Внимание! diplom-cheboksary.ru не продает дипломы, аттестаты об образовании и иные документы об образовании. Все услуги на сайте предоставляются исключительно в рамках законодательства РФ.

Чебоксары, ул. Карла Маркса, д. 52
корпус 2, офис 424 (4 этаж)

+7 (987) 666-34-70

Дипломы на заказ. Чебоксары
- 10 лет опыта - - Заключаем договор - - Офис в центре города - - Срочные работы от 1 дня - - Гарантия 1 год -

Проконсультируем прямо сейчас

Мы онлайн в наших сообществах. ПН - ВС 08:00-22:00

Сравнительная характеристика потребительских свойств и качества свежих плодов

Тема работы: Сравнительная характеристика потребительских свойств и качества свежих плодов
Предметная область: Курсовая работа с практической частью, Технология продукции общественног питания
Краткое содержание:

ВВЕДЕНИЕ. 3

1. ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ СВОЙСТВА И КАЧЕСТВО СВЕЖИХ ПЛОДОВ.. 4

1.1. Пищевая ценность. 4

1.2. Классификация ассортимента. 7

1.3. Характеристика помологических сортов. 10

1.4. Требования к качеству. 11

1.5. Характеристика болезней и повреждений. 13

1.6. Организация хранения. 14

2. ОЦЕНКА КАЧЕСТВА СВЕЖИХ ПЛОДОВ, РЕАЛИЗУЕМЫХ В ТОРГОВОМ ПРЕДПРИЯТИИ.. 18

2.1. Характеристика торгового предприятия. 18

2.2. Товароведная характеристика объектов исследования. 19

2.3. Оценка качества свежих плодов. 20

2.4. Анализ ассортимента свежих плодов. 22

ЗАКЛЮЧЕНИЕ. 30

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ.. 31

ПРИЛОЖЕНИЯ   32

Объём работы: 34 стр.
Цена: 1000 руб.
Замечания: 30057, оригинальность 61%
Методичка: Скачать

Купить эту работу

Ваше имя:

Ваш телефон:

Ваш E-mail:

© 2011-2023 Курсовые, рефераты, контрольные, дипломы на заказ diplom-cheboksary.ru