Отзывы

Галина Овсянникова Что сказать - профессионалы своего дела, мою дипломную четко выполнили!

Надежда Цыганова Мне выполнили хорошо дипломную работу, автор добросовестный попался!

Оставить отзыв

Сравнительная характеристика потребительских свойств и качества свежих плодов

Тема работы: Сравнительная характеристика потребительских свойств и качества свежих плодов
Предметная область: Курсовая работа с практической частью, Технология продукции общественног питания
Краткое содержание:

ВВЕДЕНИЕ. 3

1. ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ СВОЙСТВА И КАЧЕСТВО СВЕЖИХ ПЛОДОВ.. 4

1.1. Пищевая ценность. 4

1.2. Классификация ассортимента. 7

1.3. Характеристика помологических сортов. 10

1.4. Требования к качеству. 11

1.5. Характеристика болезней и повреждений. 13

1.6. Организация хранения. 14

2. ОЦЕНКА КАЧЕСТВА СВЕЖИХ ПЛОДОВ, РЕАЛИЗУЕМЫХ В ТОРГОВОМ ПРЕДПРИЯТИИ.. 18

2.1. Характеристика торгового предприятия. 18

2.2. Товароведная характеристика объектов исследования. 19

2.3. Оценка качества свежих плодов. 20

2.4. Анализ ассортимента свежих плодов. 22

ЗАКЛЮЧЕНИЕ. 30

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ.. 31

ПРИЛОЖЕНИЯ   32

Объём работы: 34 стр.
Цена: 1000 руб.
Замечания: 30057, оригинальность 61%
Методичка:Скачать

Купить эту работу

Ваше имя:

Ваш телефон:

Телефон должен иметь следующий вид: 8 (код города) номер телефона. Например, 8 (495) 123-45-67

Ваш E-mail:

Например, ivanov@mail.ru

  • WebMoney
  • Яндекс деньги
  • MasterCard Visa
  • Банковский перевод
  • Наличные